SOLAIA ANTINORI 2008
Antinori - SOLAIA ANTINORI 2008
De la partie la plus ensoleillée de la colline Tignanello, à partir des meilleurs raisins cultivés dans le meilleur vignoble. Le reste est toute passion, de soins, d'attention et de recherche. Voilà comment est né Solaia des meilleures sélections de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Sangiovese cultivés dans le vignoble Solaia. Le vin est élevé en barriques de chêne pendant environ 12 mois et pour une période de 12 mois dans les bouteilles
Climat
La saison a été marquée par un automne et un hiver qui ne sont pas particulièrement froid et avec peu de pluie, les conditions qui ont favorisé un débourrement un peu plus tôt par rapport aux millésimes précédents. Printemps, et la première végétation, a vu l'apparition de conditions météorologiques défavorables, avec des pluies fréquentes, jusqu'à la fin du mois de mai qui a provoqué un ralentissement de la croissance des plantes, un ralentissement qui, pourtant, n'a pas d'effets néfastes sur la santé de la vigne. Juin et Juillet, au contraire, était chaud et sec, tandis qu'en Août il ya eu des pluies éparses qui ont permis à la vigne de maintenir une croissance régulière de la végétation et les raisins. Les mois de Septembre et Octobre ont été très favorables pour les opérations de récolte, grâce aussi bien à des écarts de température de la chaleur pendant la journée de la fraîcheur nocturne, des conditions optimales pour de raisin
qualité. Sangiovese a été pris au cours des dix derniers jours de Septembre, tandis que le Cabernet continué à être récoltées jusqu'à la mi-Octobre. Dès le début de la récolte des moûts ont des couleurs très intéressantes et d'arômes, ce qui indique que le millésime était de très haut niveau en effet.
Notes de dégustation
Le vin présente une intensité de couleur élevée, un signe qui, dès le début, indique son importance. Le nez est ample et complexe, pleine de fruité et les arômes variétaux et de sensations qui commencent avec des cerises noires et de fruits rouges et de réglisse finition, de café et de chêne grillé. En bouche, les tanins sont souples et équilibrés. Le vin est savoureux et minéraux, mais doux aussi bien, son arrière-goût rappelle douces notes de cacao, la vanille et noir et rouge de petits fruits qui persistent et dernier
origine:
Toscane
Vignes:
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
couleur:
grenat vif
parfum:
Roses, fruits rouges, confiture de cerises, d'épices fines et de l'encens, des fleurs fines
goût:
Goût frais et puissant
recommandation:
Rôtis, viandes, gibier, cuisinier matures fromages à pâte dure
Marchio: AntinoriFormato : 0,75
Gradazione : 13% vol.
