Nicolon Barbera d'Alba d.o.c. - Az. Agr. Negro
Az. Agr. Negro - Nicolon Barbera d'Alba d.o.c. - Az. Agr. Negro
Nicolon Barbera d'Alba d.o.c. - Az. Agr. Negro
VIGNOBLE
Variété: Barbera
Sol: calcaire - sable
HARVEST
Date: Septembre
Récolte: manuelle dans des boîtes de 20 kg
DU VIN
Macération: chapeau traditionnel semi-immergé pendant 10 jours
La fermentation malolactique: détenue à 100%
Vieillissement: 12 mois en bois, 50% des fûts de chêne et 50% de barriques
d'occasion
Bouteille de vieillissement: 3 mois
Stockage et durée: bouteille couchée, sur 5 ans
profil sensoriel
Profonde couleur rouge rubis avec des reflets violets.
L'odorat est enveloppante et intense avec des notes de cerise,
mousse et de mûre.
Le goût est plein, harmonique et doucement acide.
Bonne est la structure qui améliore les fruits et de vanille.
Température de service: 18 ° C
Marchio: Az. Agr. Negro
