5 GENERAZIONI iIGT BIANCO CALABRIA - Azienda Vinicola Tramontana
Azienda Vinicola Tramontana - 5 GENERAZIONI iIGT BIANCO CALABRIA - Azienda Vinicola Tramontana
5 GENERAZIONI iIGT BIANCO CALABRIA - Azienda Vinicola Tramontana
NOTRE FAÇON DE PENSER ..
Produit avec l'amour et l'imagination de ceux qui poursuivent un rêve.
Il sanctionne le respect des traditions et la valorisation de notre territoire.
Le vin est le résultat d'une sélection rigoureuse des raisins Greco Bianco.
5 GÉNÉRATIONS - Caractéristiques de production
classification
I.G.T.
genre de vin
blanc
vigne
Blanc grec
emplacement du terrain
Reggio de Calabre - Crotone
exposition
ensoleillé
altitude
200-300 mètres s.l.m.
type de terrain
argile moyenne
forme d'élevage
contre-espalier Guyot
densité de la plante
4000 plantes par hectare
année de plantation
2005
rendement par hectare
100 quintaux, 2,5 kg par plante
temps de récolte
dix premiers jours de septembre
type de collection
manuel
vinification
broyage-éraflage, macération de 12 heures sur les peaux à 10 °. Drainage et fermentation en eau propre à température contrôlée.
Fermentation en cuves inox de 200 hl à 16 ° -18 °
vieillissement
225 litres de fûts de chêne pendant 3 mois
âge d'embouteillage
fin décembre
vieillissement
-
genre de bouteille
haute burgognotta
teneur en alcool
13,5% vol.
température de service
12 ° C
5 GÉNÉRATIONS - Caractéristiques organoleptiques
Couleur
blanc avec des reflets verdâtres
arôme
intense, fleuri avec des notes de fruits
goût
en bouche il est aromatique, avec une acidité délicate et de la fraîcheur, la finale est agréablement longue
combinaisons gastronomiques
poisson et viandes blanches
Marchio: Azienda Vinicola Tramontana Formato : 0,75 cl.
Gradazione : 12% vol.
