Gewurztraminer - Meran
Cantina Produttori di Merano - Gewurztraminer - Meran
Année : 2016
Volume : 0,75 l
Vin : 100% Gewürztraminer
Vignoble : Lagundo, Tirolo, Labers, Lana
Terrain : léger, perméable, d’origine morainique, des sols poreux dérivés, des terrains sablonneux, avec un haut pourcentage de gravier en colline
Âge des vignes : 10/15 ans
Vieillissement : 5 ans
ANALYSE DU CONTENU
Teneur en alcool : 14,5 %
Acidité totale : 4,8 g/l
Sucre résiduel : 4,2 g/l
ÉVALUATION DE L’¼NOLOGUE :
La couleur est vivace, jaune paille aves des reflets musques. Le bouquet est fleuré avec des notes de roses, menthe et mélisse. La saveur est harmonieusement fraîche, avec de la douceur et un arome bien équilibré et un arrière-goût persistent.
VINIFICATION :
Macération à froid pendant 12 heures. Fermentation alcoolique à température contrôlée dans des petites cuves en inox. Après, une maturation sur des levures pendant 6 mois.
ACCORDS :
Idéal aves les apéritifs, les recettes asiatiques et les crustacées.
Température de service : 10-14°
Marchio: Cantina Produttori di Merano
