Negroamaro - Santi Medici Rosato - Salento IGT - Castel di Salve
Castel di Salve - Negroamaro - Santi Medici Rosato - Salento IGT - Castel di Salve
Negroamaro - Santi Medici Rosato - Salento IGT - Castel di Salve
SANTIMEDICI ROSE
NOM - Rosato IGT Salento.
VIGNE - Negroamaro 100%.
SYSTÈME DE FORMATION - Controspalliera
N. plants / ha - 3500.
MEDIA PRODUCTION A x - 90 q.li/ha.
PERIODE DES VENDANGES - mi-Septembre.
Type de récolte - Manuel.
Fermentation - macération de 12 heures en contact avec les peaux, puis par fermentation à une température contrôlée de 17 ° C pour le moût sans les peaux.
VIEILLISSEMENT - inoxydable.
DEGUSTATION
Parfum floral et persistante, le goût est fruité, avec des notes de menthe incisifs.
Corps chaud et harmonieux.
Température de service 12-14
Marchio: Castel di Salve
