Negroamaro Salento I.G.P. "CANTALUPI " - CONTI ZECCA
Conti Zecca - Negroamaro Salento I.G.P. "CANTALUPI " - CONTI ZECCA
Negroamaro Salento I.G.P. "CANTALUPI " - CONTI ZECCA
Variété: Negroamaro et autres vignes recommandées
Ville de production: Salice Salentino (LE)
Nature du terrain: d'origine alluviale, mélange moyen avec des zones tendant au calcaire
Système d'entraînement: cordon d'éperonnage
Densité de la plante: 5000/5 500 plantes par hectare
Rendement à l'hectare: 90 quintaux de raisin
Production: égrappage et pressage doux. Macération pendant 8 jours à une température de 2225 ° C. Fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Maturation dans des cuves en béton revêtues de résines époxy alimentaires
Caractéristiques organoleptiques Couleur: rouge rubis intense Bouquet: fruits mûrs et notes épicées Goût: doux, velouté et bien structuré
Température de service: 16 - 18 ° C
Gambero Rosso: 2012 - 2 verres Guide Bibenda: 2012 - Veronelli: 2015 - 87/100
Marchio: Conti ZeccaFormato : 0,75 cl.
Gradazione : 14,00 % Vol
