Sherazade Nero D'avola Sicilia DOC - Donnafugata

Donnafugata - Sherazade Nero D'avola Sicilia DOC - Donnafugata

Sherazade 2018 est agréable et parfumé grâce à son bouquet de fruits rouges et à ses tanins caressants : le rouge auquel on ne s'attend pas, également idéal pour l'apéritif

DENOMINATION : Rouge - Nero d'Avola Sicilia DOC

GRAPHIQUE : Nero d'Avola.

ZONE DE PRODUCTION : Sud-ouest de la Sicile, domaine de Contessa Entellina et zones voisines.

TERRAINS ET CLIMAT : altitude de 200 à 600 m ; orographie de collines ; sols argileux limoneux à réaction subalcaline (pH 7,5 à 7,9) riches en éléments nutritifs (potassium, magnésium, calcium, fer, manganèse, zinc) et calcaire total de 20 à 35%. Hivers doux avec peu de précipitations. Étés chauds, secs et aérés. Différences substantielles entre les températures diurnes et nocturnes.

VIGNOBLES : formation VSP (Vertical Shoot Positioning) avec taille en cordon éperonné g, laissant 6 à 10 bourgeons par plante. Densité de plantation d'environ 5 000 plants par hectare, avec des rendements de 7,5 - 8,5 tonnes/ha (3,0 - 3,4 tonnes/acres).

RÉCOLTE : Le Nero d'Avola destiné à la production de Sherazade a été récolté entre la dernière semaine d'août et la première semaine de septembre.

VINIFICATION : en acier inoxydable avec macération sur les peaux pendant environ 6-8 jours à une température de 24-25 °C. Après la fermentation malolactique, le vin s'affine pendant environ 4 mois en cuve, puis pendant au moins 3 mois en bouteille.

DONNÉES ANALYTIQUES : alcool 13,26 % vol., acidité totale : 5,6 g/l., pH : 3,49

NOTES DE DÉGUSTATION : Sherazade 2018 a une couleur rouge rubis brillante avec des reflets violets. Le nez offre un bouquet agréablement fruité avec des notes parfumées de prune rouge et de cerise acide, combinées à de légères senteurs épicées. La bouche est charnue et reflète parfaitement le bouquet révélant une fraîcheur extraordinaire. Le tanin bien intégré, complète ce vin parfumé et agréable.

POTENTIEL DE VIEILLISSEMENT : 3-4 ans.

ALIMENTATION & VIN : nous le suggérons avec une soupe de poisson, une pizza ou des spaghettis classiques à la tomate. Servir dans des gobelets de taille moyenne ; déboucher au moment de servir ; excellent à 15 - 16°C (59- 61° F).

QUAND VOUS LE DÉSIREZ : égayer votre journée de manière agréable et originale. Gâtez-vous avec une dose quotidienne de luxe. Partager une découverte avec des amis.

DIALOGUER AVEC L'ART : Shéhérazade, fascinante protagoniste féminine des Mille et Une Nuits, a une voix de chair fruitée, enveloppée d'un drapé épicé, qui vous raconte le conte de fée de ce chef-d'œuvre de la littérature orientale. Une étiquette intensément méditerranéenne dans le style luxuriant de Donnafugata qui vous donne une dégustation inoubliable.

PREMIER MILLÉSIME : 2006.

Marchio: Donnafugata

Formato : 0.75
Gradazione : gradazione 12,8%

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