Vigna Di Gabri Sicilia DOC Bianco - Donnafugata

Donnafugata - Vigna Di Gabri Sicilia DOC Bianco - Donnafugata

Vigna di Gabri 2018, le cru recherché par Gabriella Rallo, se caractérise par un riche bouquet d'agréables parfums fruités et floraux, associés à de délicates notes d'herbes méditerranéennes. Un blanc fin et élégant avec une personnalité intrigante.

DENOMINATION : Sicilia Doc White

UVE : obtenu par Ansonica, en mélange avec du Catarratto, du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Viognier.

ZONE DE PRODUCTION : sud-ouest de la Sicile, domaine de Contessa Entellina et territoires voisins, vignoble appelé "Vigna di Gabri".

Sols et climat : altitude de 200 à 300 m ; orographie vallonnée ; sols argileux de réaction subalcaline (pH de 7,5 à 7,9) riches en nutriments (potassium, magnésium, calcium, fer, manganèse, zinc) et calcaire total de 20 à 35%. Hivers doux ; étés secs et venteux avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit.

VIGNOBLE : formation en espalier avec taille en cordon éperonné, laissant de 6 à 8 bourgeons par plante. Densité de 4.500 à 6.000 plantes/hectare, avec des rendements d'environ 60 à 70 q.li/ha.

RÉCOLTE : Le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Viognier, destinés à la production de la Vigna di Gabri, ont été récoltés entre la première et la deuxième décennie d'août, tandis que l'Ansonica et le Catarratto, respectivement entre la première et la deuxième décennie de septembre.

VINIFICATION : la fermentation s'est déroulée dans l'acier à une température de 15-16°C suivie d'un élevage de 7 mois (85% en cuve et 15% sur lies nobles dans des barriques de chêne français de second passage). La Vigna di Gabri est ensuite vieillie 5 mois en bouteille avant d'être commercialisée.

DONNÉES ANALYTIQUES : alcool 13,10% vol., acidité totale 5,7 g/l., pH : 3,30.

NOTES DE DÉGUSTATION (14/10/2019) : Vigna di Gabri 2018 a une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres. Le bouquet est intense et ample, allant de notes fruitées d'agrumes (pamplemousse) et de pomme golden, à des notes florales (acacia) et d'herbes méditerranéennes. En bouche, il est frais et enveloppant avec une agréable finale salée qui prolonge sa persistance. Un blanc fin et élégant, avec une personnalité intrigante et destiné à une longévité surprenante.

LONGEVITE : 10 à 12 ans.

ALIMENTATION & VIN : entrées de fruits de mer, flans et poissons cuits au four. Très bon aussi avec les viandes délicates comme les escalopes au vin blanc. Servir dans des verres de taille moyenne, sans évasement, de bonne hauteur, ouverts pour le moment, excellents à 10-12°C.

QUAND VOUS LE VOULEZ : pour vivre une expérience sensorielle raffinée. Partagez votre passion pour les vins élégants et durables. Pour vivre un moment de vraie beauté.

DIALOGUE AVEC L'ART : "Vigna di Gabri" n'est pas un nom fantaisiste, car le vin porte le nom de Gabriella Anca Rallo - fondatrice de Donnafugata avec son mari Giacomo - qui le voulait à l'origine car elle croyait au parfum enveloppant des parfums d'Ansonica. La charte graphique, déjà renouvelée à l'occasion du 25e anniversaire, avec le millésime 2017, reprend et met en valeur certains éléments présents dans l'illustration originale de Stefano Vitale : une étiquette d'auteur qui retrace le lien entre Gabriella et son cru.

PREMIER MILLÉSIME : 1987

Marchio: Donnafugata

Formato : 0.75
Gradazione : gradazione 13,5%

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