Fina - Taif
Fina - Fina - Taif
Le raisin Muscat, précisément la variété "Moscato d'Alessandria", apparemment originaire d'Égypte, a été introduit en Sicile et a pris le nom de zibibbo, de l'arabe zabib "raisin sec".
Historiquement, le zibibbo est utilisé pour produire des vins doux, mais son raisin convient parfaitement à la production d'excellents vins blancs secs pour les repas, par exemple notre vin Taif.
DANS LA CAVE
Fermentation : Dans l'acier.
Vieillissement : En acier, six mois en bouteille.
Données analytiques : Alcool 13,50%.
NOTES DE DÉGUSTATION
Vin rond, minéral, frais, jaune paille avec de légères nuances vertes, avec un large bouquet aromatique qui va des senteurs fruitées de pêche et de mandarine à des notes herbacées de sauge, pour se terminer sur des notes florales de rose et de glycine. En bouche, il a une note initiale chaude immédiatement équilibrée par une acidité fraîche et agréable. Finition florale persistante.
PAIRINGS
Il se marie bien avec les entrées à base de poisson et de crustacés, les plats fumés, les plats de fruits de mer, les omelettes, les risottos aux herbes et les asperges. Essayez-le aussi avec des viandes blanches, comme l'escalope, et avec des fromages aux herbes, comme ceux typiques de la tradition culinaire française. Il est idéal pour un plat typique de l'automne comme les champignons frits.
Température de service 12-15°C
Marchio: FinaFormato : 0,75 l
Gradazione : 13,5% Vol.
