Frentana - Passerina Abruzzo Doc Terre Valse
Frentana - Frentana - Passerina Abruzzo Doc Terre Valse
Frentana - Passerina Abruzzo Doc Terre Valse
Passerina d'Abruzzo DOC Terre Valse 2019 - Frentana Winery
Cépage originaire du centre de l'Italie; il a une vigueur et une production généreuses. La pleine maturation de ces raisins a lieu à la fin du mois de septembre et c'est la période pendant laquelle ils sont récoltés. La vinification implique un pressurage doux, les peaux sont immédiatement séparées du moût; la fermentation et le vieillissement ont lieu dans l'acier, à température contrôlée.
Format
75 cl
FICHE TECHNIQUE
Producteur Cantina Frentana
Pays Italie
Région des Abruzzes
Dénomination Passerina d'Abruzzo DOC
Zone de production Chieti, commune de Rocca San Giovanni
Alcool 13%
Température de service 10/12 ° C
Raffinement de l'acier
Millésime 2019
Raisins Passerina d'Abruzzo 100%
DÉTAILS
A vue, il a une couleur jaune paille assez intense. Il révèle au nez d'agréables notes florales et des notes de pêche blanche. Le goût est présenté comme un vin frais et harmonieux, avec une bonne acidité qui nettoie le palais. L'équilibre entre la saveur et l'arôme se termine par une finale longue et persistante.
ACCOMPAGNEMENT: accompagne les plats de fruits de mer savoureux tels que les crustacés, les poissons frits, rôtis mais aussi les charcuteries et les fromages mi-vieillis. Excellent également avec les premiers plats italiens traditionnels et les viandes blanches.
PRODUCTEUR: FRENTANA CELLAR
Celle de Cantina Frentana est une histoire qui se transmet avec passion depuis 1958, une histoire à la saveur authentique dans laquelle les acteurs et les générations changent mais les valeurs restent inchangées. Située sur les collines au pied de la Majella et illuminée par la splendeur de la Costa dei Trabocchi, cette terre a toujours été consacrée à la culture de la vigne et à la culture du vin.
Cantina Frentana est l'une des premières sociétés coopératives à être créée dans les Abruzzes à la fin des années 1950. Les systèmes de vinification modernes s'insèrent harmonieusement dans un contexte historico-architectural représenté par une tour à vin qui en fait une entreprise unique et originale.
Les raisins, apportés à la cave par plus de 400 membres, après une sélection minutieuse, sont transformés avec les méthodes de vinification les plus avancées. Pour certains vins, le vieillissement en bouteille suit pour donner vie à des produits uniques, tout comme le programme qui le sous-tend est unique: le projet qualité. Un projet visant à assurer l'amélioration constante des vins, la satisfaction des clients, l'attention à la protection de l'environnement.
Marchio: Frentana
