La Tunella - Refosco dal Peduncolo Rosso

La Tunella - La Tunella - Refosco dal Peduncolo Rosso

Vin rouge sec issu de raisins Refosco pédoncule dal dans la ferme de Red purezza.L 'dispose de 4 hectares de Refosco dal rouge avec pédoncule disposition d'un paria dans 4500-5000 pieds par hectare. La formation est le traditionnel frioulan monocapovolto et Guyot français. Les vignes sont disposées en partie sur terrain avec dénivelé composés de marne (riche en calcaire) mélangé avec des grès (riche en silice) et en partie sur un terrain plat, formé par un substrat de gravier que l'on mélange, en partie ou en partie est recouverte de matériaux terreux et de l'argile. La qualité du raisin est garanti par les techniques modernes de culture de la faible production de raisins par pied de vigne et le type symbiose parfaite entre terre vitigno.Le raisins sont cueillis à la main la deuxième décennie du ottobre.Vinificazione: Il s'agit d'une autochtone du Frioul origine antique. Collections au meilleur niveau de sucres et de raisins phénoliques, égrappés, ils sont broyés et le jus est laissé à macérer et fermenter
en contact avec la peau. À ce stade sont des remplacements fréquents afin de décaler la couleur et des tanins nobles de la peau au moût en fermentation. Pratique habituelle pour améliorer la qualité et la quantité du corps et de la couleur finale est la saignée, qui est une réduction du rapport entre le volume de la partie de liquide et celle de la partie solide. Après soutirage, le vin vient de naître terminera sa fermentation en fûts de chêne de 5 hl. Apportez les décanter le vin est laissé au repos pendant tout le printemps et l'été dans leurs contenants, où il a également la fermentation malolactique. Le vin est prêt, il est ensuite assemblé dans des proportions appropriées et mis en bouteille les dix premiers jours de Septembre. Commercialisation environ 1 an après vendemmia.Colore: rouge rubis intense avec des reflets violets; prend des nuances de grenat avec le vieillissement Parfum beaucoup vineux, plein, riche et intense, ancrée sur des notes fruitées et épicées de baies sauvages, de mûres sauvages,. framboise, cacao et du tabac. Son goût est une structure à sec, complet et remarquable, avec un arrière-goût légèrement amer. Un parfum subtil et délicat de la vanille se marie parfaitement toute leur saveur et leur longévité olfattive.Vino pouvoir mieux s'exprimer dans le temps, à chaque stade de développement. Au cours de la première année de vie peut sentir, goûter et l'odorat, les notes fraîches et raisins des variétés, tandis que dans la deuxième année, ces sentiments peuvent évoluer de plus en plus large et plus mature. Il est parfait servi avec les viandes grasses, les volailles, les ragoûts, à l'exception de la sauce jeu piccante.Si conseillé de consommer un optimum de température de service de 16/17 ° C Origine

Frioul-Vénétie Julienne
Vignes

Refosco
Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets violets; prend des nuances de rouge grenat avec le vieillissement
Parfum

Nettement vineux, plein, riche et intense, ancrée sur des notes fruitées et épicées de baies sauvages, de mûres sauvages, framboises, le cacao et le tabac.
Saveur

Son goût est une structure à sec, complet et remarquable, avec un arrière-goût légèrement amer. Un parfum subtil et délicat de la vanille se marie parfaitement dans toute leur saveur et le parfum
Assorti

Il est parfait servi avec les viandes grasses, les volailles, les ragoûts, à l'exception de la partie dans une sauce épicée

Marque: Le Tunella

Format: 0,75
Alcool: 13% vol.

Marchio: La Tunella

Formato : 0,75
Gradazione : 13% vol.

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