MAGNUM TRENTO D.O.C. DOSAGGIOZERO - MASO MARTIS
Maso Martis - MAGNUM TRENTO D.O.C. DOSAGGIOZERO - MASO MARTIS
MAGNUM TRENTO D.O.C. DOSAGGIOZERO - MASO MARTIS
DosaggioZero un procédé classique à partir du corps et
arômes intenses, caractère minéral et fort décidée.
Elégant équilibré et harmonieux.
VIN
Il dirige une en cagettes cueillies à la main;
immédiatement après une bouffées pressants il les raisins entiers
Chardonnay et Pinot Noir ont travaillé séparément.
Pinot Noir est le marché de vinifi seulement en acier, tandis que le moût
Chardonnay et ferments en barriques pendant environ affi na
8 mois avant le tirage au sort. Elle est séparée de levures
et la préparation de la cuvée de Pinot Noir et Chardonnay
la mesure respectivement de 70% et 30%. Printemps
Ensuite, il est mis en bouteille avec l'ajout de levures
sélectionné (dessiner ou fermentation).
Après un séjour sur lies pendant au moins 48 mois,
Il utilise le remuage manuel puis dégorgement
sans l'ajout de liqueur d'expédition.
VINES
Chardonnay et Pinot Noir greffé sur Kober 5BB,
Chaque m planté. 2,20 x 0,80, Guyot.
PLANTE DENSITÉ
5000 plants par hectare
CROISSANCE
Elagage - fertilisation organique biennale /
trois années - labour in fi lari autre - l'irrigation
seulement un soulagement à la baisse. La culture biologique
certifi cation de ICEA.
PRODUCTION
Ne dépasse pas 9000 kg / ha
CARACTÉRISTIQUES
Couleur: paille
parfum: forte, intense, légèrement levure,
amande et de noisette
Alcool: 12,50% vol.
Acidité totale: 8,00 g / l
sucres: zéro
extrait sec: 24 g / l
perlage: bulles, à long persistante
GOÛT
Sec avec une bonne acidité et une saveur pondérées par la finale douce
FORMAT
0,75 l
SERVIR
Excellent pour tout le repas, il va bien avec les plats de poissons ou
crustacés. Eh bien avec les viandes et les fromages affinés.
SERVIR
10 ° -12 ° C.
Marchio: Maso Martis
