MIRANTE PRIMITIVO ROSATO SALEMNTO IGT - OGNISSOLE
OGNISSOLE - MIRANTE PRIMITIVO ROSATO SALEMNTO IGT - OGNISSOLE
MIRANTE PRIMITIVO ROSATO SALEMNTO IGT - OGNISSOLE
Rosato
Raisin: Primitivo
Dénomination: Salento Rosato IGT
Zone viticole: Les raisins sont cultivés dans notre domaine dans la région de Fragagnano, près de Manduria, où le sol est calcaire mélangé à des couches tufacées de consistance moyenne.
Production: Les raisins sont égrappés et pressés doucement. Le moût est conservé dans des cuves en acier inoxydable à 10 ° C afin d'obtenir une décantation naturelle. Ensuite, la fermentation alcoolique est réalisée à basse température (16 ° C) pour préserver les arômes primaires. Le vin est généralement mis en bouteille en janvier.
Description: Rose-rosé doux. Essence de géranium et de rose combinée à la fraise et à la cerise. Doux et nuancé sur le nez, avec une ténacité remarquable. L'alcool impressionnant du vin est équilibré par ses saveurs délicates et sa légèreté, sa fraîcheur, son élégance et sa persistance.
Accords: Excellent avec du fromage soufflé, des légumes, des fruits de mer et des soupes aux saveurs intenses. Les œufs, pochés ou brouillés, sont également un appariement préféré.
Marchio: OGNISSOLEFormato : 0,75 cl.
Gradazione : 13,00 % Vol
