Passito di Lugana 'Condolcezza' - Olivini
Olivini - Passito di Lugana 'Condolcezza' - Olivini
Passito di Lugana 'Condolcezza' - Olivini
Passito di Lugana 'Condolcezza' - Olivini
Le domaine est situé à San Martino della Battaglia, près de la ville de Desenzano del Garda, sur les berges du lac de Garde, où il s'étend sur pèrs de 26 hectares entièrement plantés de vignes.
San Martino se trouve au coeur de l'appellation Lugana DOC.
Le cépage blanc Trebbiano di Lugana (100%). Le climat tempéré et la proximité du lac, les sols calcaire et les résidus de l'aire glaciaire donnent naissance à un vin typique dont la rennomée grandit.
Ces dernières années, des investissements technologiques conséquents ont été consentis et l'oenologue Antonio Crescini a rejoint l'équipe.
Trebbiano di Lugana: 100%.
Vendange manuelle en caissettes de bois, passerillage en grenier pour quelques mois. Fermentation basse température avec levures indigènes, passage en barrique durant la fermentation pendant 18 à 24 mois avec bâtonnages journaliers.
Marchio: Olivini
