NOBILE DI MONTEPULCIANO LODOLA NUOVA RUFFINO
Ruffino - NOBILE DI MONTEPULCIANO LODOLA NUOVA RUFFINO
NOBILE DI MONTEPULCIANO LODOLA NUOVA RUFFINO
Cépages : 90% Sangiovese - 10% Merlot
Sols : Calcaires et sables
Vinification:
Vendanges manuelles avec tri. Eraflage et foulage. Fermentation alccolique dure 2 semaines en cuve en acier inoxydable entre 26 et 28 °c, puis macération pendant 8 jours.
Élevage:
Elevage pendant 24 mois en foudres de chêne de 35 à 60 hl.
Particularité:
"Avec le Brunello di Montalcino, le Chianti classico, le Carmignano, c'est l'une des 4 DOCG de Toscane. Le Vino Nobile jouit d'une histoire aussi longue que prestigieuse : qualifié de ""vin parfait"" en 1549 par le maître de chais du Pape Paul III"
Robe: pourpre foncée
Nez: Arômes intenses de fruits noirs, de violette et de pruneaux
Bouche: Vin plein et harmonieux en bouche.
Accords mets-vins: Poulet à la Toscane, veau braisé, agneau roti, tournedos Rossini
Marchio: RuffinoFormato : 0,75
Gradazione : 13,5% Vol.
