Rubereto, Super Toscan IGT – Maison Orsumella

Tenuta Orsumella - Rubereto, Super Toscan IGT – Maison Orsumella

Produit à partir des vignobles de la Maison Orsumella, Rubereto est un blend de couleur rouge rubis intense, résultat de la sélection des meilleurs raisins.
Zone de production:
San Casciano Val di Pesa, Florence.
Type de sol:
Les terres où les vignobles sont placés ont des caractéristiques morphologiques variées, caractérisées par la présence d’ «alberese » et « galestro » (schistes argileux, facilement friables, très communs en Toscane), situes à une altitude moyenne de plus de 300 mètres.
Cépage :
Sangiovese et Cabernet Sauvignon.

Technologie de production :
Vin produit avec des raisins Sangiovese et Cabernet Sauvignon récoltés manuellement dans des boîtes et ultérieurement sélectionnés dans la cave. La macération des écorces a une durée moyenne de 20 jours pendant lesquels la fermentation alcoolique se complète à une température contrôlée de 25°C. Remontages journaliers et délestages axés sur une majeure extraction.

Maturation
Le vin est transvasé dans des fûts de chêne nouveaux de 10 hl, où il complète la fermentation malolactique. Une fois effectué le blend, il est placé dans des fûts de 25 hl où il mature pendant 18 mois, et enfin on procède à l’embouteillage après lequel on fera un affinage en bouteille avant de la mise sur le marché.


Notes de dégustation
Couleur rouge rubis intense et profonde. Au nez, il présente une complexité aromatique où les parfumes de confiture et épices se fondent de manière harmonique et élégante. Le palais est marqué par des soupçons de fruits rouges et par les douces traces du bois. Chaud, à bonne fragrance, avec tannins vigoureux toutefois délicats. Finale balsamique et à longue persistance. Température de service : 18-20°C.



Marchio: Tenuta Orsumella

Gradazione : 14,%

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