SASSICAIA 2007
Tenuta San Guido - SASSICAIA 2007
Sassicaia 2007Tenuta San Guido
Le Sassicaia est la quintessence du Cabernet Sauvignon italien, même si ce vin contient généralement 15% de Cabernet Franc. C'est l'équilibre parfait entre un Bordeaux très prisé et un estimé Cabernet Napa Valley, combinant la structure des meilleurs vins français et l'exubérance des plus beaux fleurons californiens.
La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable, initiée par des levures naturelles, suivies d'un élevage de 24 mois en " barriques " de 225 litres, fabriquées en chêne (neuf à 40%) français de l'Allier.
Une fois mis en bouteille, le vin repose durant six mois avant d'être commercialisé. En principe, le Sassicaia atteint une maturation optimale en l'espace de 8 à 12 ans.
Le Sassicaia a une couleur rouge rubis et des arômes fins de fruits des bois, de bois de cèdre et d'épices. La bouche est souple et raffinée, avec des tannins nobles. La finale est à l'image de la bouche.
La réputation incroyable du Sassicaia a récemment été reconnue par le gouvernement italien, qui lui a octroyé sa propre appellation, ainsi qu'un statut D.O.C. (Denominazione di Orgine Controlata), digne reconnaissance de la stature du vin sur la scène vinicole italienne et mondiale.
Un vin avec beaucoup de personnalité et de classe
Marchio: Tenuta San Guido
