GATTINARA TRAVAGLINI RESERVE

Travaglini - GATTINARA TRAVAGLINI RESERVE

Le vin Gattinara Travaglini présente les caractéristiques organoleptiques indéniables qui rendent unique ce grand vin : la couleur rouge grenat intense et des arômes de rose et de violette , avec des notes de réglisse , de vanille, d'épices et de sous-bois . Un vin qui satisfait les palais les plus exigeants et sait fasciner par sa douceur et rondeur les passionnés des sensations les plus intenses.
Le Gattinara est un vin austère , noble, qui trouve la combinaison optimale avec le gibier et les rôtis . Il est bien adapté à tous les plats robustes et structurés , aux fromages bleus à pâte dure. Ces caractéristiques ont permis au vin Gattinara Travaglini de figurer parmi les TOP 100 de l'influent "Wine Spectator".
Par la loi il doit vieillir au moins 3 ans dont 2 ans en fûts de bois . Le 30 % du produit est affiné en barriques pendant 10/12 mois.
Il peut être conservé jusqu'à 20 ans avec la bonne température constante . Afin d'apprécier les différentes qualités de sa finesse , il est recommandé de déguster le vin à une température de 19/20° , décanter s'il est vieilli plusieurs années .
Chaque année, dans le domaine Travaglini, on procède à une sélection rigoureuse de 10/15 lignes, situées à certaines altitudes dans les meilleures positions des vignobles de l'entreprise, qui peuvent varier d'une année à l'autre selon le climat. Le vin montre bien la volonté de se distinguer pour son origine. Les raisins sélectionnés sont alors pris pour la vinification et le vieillissement de manière strictement séparée du reste de la production. Voila la naissance de la Réserve Travaglini, qui a le talent pour défier le temps

Provenance: Piémont

Cépages: Nebbiolo

Couleur: rouge rubis grenat intense

Parfum: Ample et complexe, avec des notes de fruits secs, de violette, de mûre et de framboise avec des notes balsamiques et épicées du bois, un produit d'une grande finesse et de prestige.

Goût: Il donne des sensations intenses , sec et corsé ,une finale longue caractérisée par une veine tannique

Combinaisons:Il se combine bien avec des pâtes , viandes rouges, gibier et fromages affinés

Marchio: Travaglini

Formato : 0,75
Gradazione : 13.5% vol.

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